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网友们评选出“四大受欢迎的下酒菜”,看看有没有您喜
发布日期:2020-07-31 00:51   来源:未知   阅读:

喝酒的时候配一些下酒菜,喝的舒服,酒也更好喝。

条件合适了,多准备几样下酒菜,整的丰富一些,口味上的选择也更多。凉菜、肉食、花生米、变蛋等等,都是很美味的下酒菜。

有时候条件不合适,因陋就简,一根黄瓜,一个咸鸭蛋,一包榨菜,也能下酒,自得其乐,喝的还挺高兴。

下酒菜在一定程度上可以保护胃黏膜,避免酒精对胃部的直接刺激。下酒菜一般都是凉拌,含醋,突出一个醋酸之味。这是因为醋能够与酒中的乙醇发生反应,生成乙酸乙酯,而这个乙酸乙酯又具有芳香性,会让酒和菜入口之后变得更香,这也是人们喝酒时喜欢吃一些下酒菜的原因之一。

另外,下酒菜尽量选择苦瓜、银耳、西芹等,这些凉菜可以促进酒精分解,解酒护肝,确实都是很好的下酒菜。

最近在网上看到,网友总结了很受人们欢迎的四大下酒菜,分别是:猪头肉、酱牛肉、凉拌变蛋、油炸花生米。想想好像也就是这样的,这四样下酒菜,大家好像都喜欢,尤其是油炸花生米,制作起来简单方便,口感酥脆,味道又好。一盘花生米,再来小酌两杯,怡情又有雅兴。

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