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家常快手菜牛肉丁炒蒜薹,10分钟就能搞定,香辣嫩滑,
发布日期:2020-05-20 01:01   来源:未知   阅读:

牛肉丁炒蒜薹

食材:牛肉、蒜薹、食用油、老抽,淀粉,白糖,料酒,醋,姜蒜、小米辣,生抽、盐、豆瓣酱,

做法:

1、蒜薹择去头尾,洗净切成小段,牛肉洗净切成丁,姜蒜切末,小米辣洗净切圈备用。

2、牛肉丁放入半勺老抽,一勺生抽,几滴醋,少许白糖,淀粉,食盐,少许清水抓匀,再放入食用油抓匀,腌制10分钟。

3、锅中烧开水,放入少许油,盐,将蒜薹焯至八分熟捞出,过凉水沥干备用。

4、锅中放入适量的油,将牛肉丁翻炒至变色,推至锅一边,放入姜蒜爆香,加入一勺豆瓣酱炒出红油,再跟肉丁一起翻炒均匀。

5、倒入蒜薹翻炒,加入生抽,少许清水,盐翻炒至熟,盛出装盘。

6、香辣嫩滑的牛肉丁炒蒜薹就做好了,我连着吃了两碗米饭,太好吃了

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